NIKKA

Nikka is a Japanese whiskey manufacturing company.
We visited Hokkaido Yoichi distillery and Sendai distillery.
Yoichi Distillery 1 ２０１５年６月６日　余市のニッカウ井スキー蒸留所を訪れました。 Yoichi Distillery 2 石造りの工場です。 Yoichi Distillery 3 Yoichi Distillery 4 乾燥棟　泥炭を焼いてスモーキーフレーバーをつけます。
Yoichi Distillery Peat 泥炭(Peat)です。北海道石狩平野では多くが泥炭地です。開拓民は苦労したそうです。地面が燃えるのだそうです。 Yoichi Distillery 5 単式蒸留器　なんと石炭を人力でたいています。 Yoichi Distillery 6 けっこうな重労働でしょう。 しめ縄は日本酒作りと共通しているのでしょう。 Yoichi Distillery 7 熟成中
Yoichi Distillery 8 Yoichi Distillery 9 綺麗な工場です。緑が多く電線がありません。 Yoichi Distillery 10 ミュージアム Yoichi Distillery 11 RITA HOUSE　　研究室だそうです。
Yoichi Distillery 12 竹鶴の銅像 Yoichi Distillery 13 会社の旧応接室 Yoichi Distillery 14 マッサンとリタの家 Yoichi Distillery 15 マッサンとリタの家
Yoichi Distillery 16 マッサンとリタの家の内部（ミュージアムでの展示） Yoichi Distillery 17 マッサンとリタの家の内部（ミュージアムでの展示） Yoichi Distillery 18 綺麗な工場でした。天気も良かった。 Yoichi 1 余市の海
Yoichi 2 余市の海 Sendai Distillery 1 ２０１５年８月１６日　ニッカウ井スキー仙台工場にいきました。 昭和４４年に作られ、モルトとグレーンの二種を作る醸造所。創業者の方針で木を切らず自然の起伏を残し煉瓦作りにしたそうです。余市とは少し違った設備でした。 Sendai Distillery 2 乾燥塔（キルン塔）　麦芽をビートでいぶして乾燥させる Sendai Distillery 3
Sendai Distillery 4 単式蒸留器 付け根の形状が違います。さすがに石炭ではありません。 Sendai Distillery 5 熟成中 Sendai Distillery 6 熟成で色が濃くなっていきます。 Sendai Distillery 7
Sendai Distillery 8 樽にも種類があるのですね。 Sendai Distillery 9 見学者は一杯でした。ドラマで３倍以上になったそうです。 Sendai Distillery 10 試飲できます。 私kは香りだけ。 Sendai Distillery 11 ブラックニッカが有名ですね。